Перевозка молочной продукции в рефрижераторах

ПРЕДЕЛЬНЫЕ СРОКИ ПЕРЕВОЗКИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОЙ, МАСЛОСЫРОДЕЛЬНОЙ И ЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ЯИЦ В РЕФРИЖЕРАТОРНЫХ ВАГОНАХ

(Сутки)

Наименование грузаЛетний периодПереходный периодЗимний период
с охлаждениембез охлажденияс охлаждениембез охлажденияс охлаждением или отоплениембез охлаждения или отопления
1. Молоко стерилизованное251025122515
2. Творог замороженный15— <**>15— <**>15— <**>
3. Сметана:
во флягах3— <**>3— <**>3— <**>
в герметичной упаковке5— <**>5— <**>5— <**>
4. Йогурты со стабилизаторами со сроком хранения:
14 суток4— <**>4— <**>4— <**>
30 суток10— <**>10— <**>10— <**>
5. Йогуртные продукты термизированные со сроком хранения:
30 суток10— <**>10— <**>10— <**>
до 90 суток3073010307
6. Мороженое отечественное10— <**>12— <**>15— <**>
7. Масло:
сливочное30— <**>30— <**>3010
топленое30730103015
8. Сыры сычужные твердые, мягкие и рассольные со сроком хранения 30 суток15— <**>157155
9. Сыры плавленые со сроком хранения 20 суток и более10— <**>10— <**>10— <**>
10. Жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные застывшие:
при температуре +10 град. С25725122517
при температуре +15 град. С10 <*>— <**>10 <*>— <**>10 <*>— <**>
11. Жиры незастывшие кондитерские и жидкие4 <*>— <**>4 <*>— <**>4 <*>— <**>
12. Маргарин твердый:
нефасованный25525102517
пергамент7 <*>— <**>7 <*>— <**>7 <*>— <**>
кашированную фольгу12 <*>— <**>12 <*>— <**>12 <*>— <**>
13. Маргарин фасованный в полимерных стаканчиках10— <**>10— <**>10— <**>
14. Майонез15— <**>201015— <**>
15. Яйца куриные пищевые:
охлажденные25— <**>252520— <**>
неохлажденные2015201820— <**>
16. Яичные продукты:
замороженные (желток, белок, меланж) в жестяной таре30— <**>30— <**>30— <**>
белок яичный сухой— <**>30— <**>30— <**>30
желток яичный сухой30— <**>3010— <**>30

Примечания

1. Перевозка масла топленого в зимний и переходный периоды года при температуре наружного воздуха ниже +5 град. С допускается в крытых вагонах на срок не более 8 суток. 

2. Допускается в летний период года перевозка яиц неохлажденных в крытых вагонах сроком до 15 суток, а в переходный период — до 12 суток. 

3. Белок яичный сухой допускается перевозить в крытых вагонах в летний период года сроком до 15 суток, а в переходный период — до 20 суток. 

4. Молоко пастеризованное наливом в молочных цистернах перевозится на предельный срок перевозки 2 суток. 

5. Срок хранения от выработки по погрузки не должен превышать: 

<*> жиров кондитерских, хлебопекарных и кулинарных застывших, предъявляемых с температурой +15 град. С — 10 суток и жиров незастывших кондитерских и жидких — 5 суток; 

<*> маргарина фасованного в пергамент — 7 суток и в кашированную фольгу — 12 суток. 

6. При уменьшении срока хранения от даты выработки до погрузки предельный срок перевозки жиров и маргарина фасованного увеличивается или уменьшается на соответствующий срок. 

7. Прочерки, отмеченные — <**>, означают, что в данном случае перевозка не допускается. 

Пролистать наверх Напишите в WhatsApp